ペルター・P-シリーズ|カベルネ・シラーズ【フルボディの穏やかな味わいが人気】

タンニンの渋みやフルボディ感が苦手な人にもピッタリの、軽やかで穏やかな味わいが心地良く、とても飲みやすいカベルネ・シラーズです。
商品ID 135263134
生産年・容量 2017年 750ml
販売価格 4,490円(税込4,939円)
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ペルターシリーズ|カベルネ・シラーズ

ペルター・P-シリーズ|カベルネ・シラーズ

( Pelter P-Series Cabernet Shiraz )
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種
 
:カベルネ・ソーヴィヨン 50%      
 シラーズ 50%
アルコール度数:14%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:20ヶ月樽熟。
生産地
 
:イスラエル|ゴラン高原
       上ガリラヤ地方


ゴラン高原及び上ガリラヤ地方で収穫されたカベルネ50%とシラーズ50%のブレンドです。2週間ほど比較的低温でかもし発酵を施した後、フレンチオーク樽にてマロラクティック発酵処理され、20ヶ月間の樽熟を経て瓶詰めされています。



穏やかな味わいでとても飲みやすい
カベルネ・シラーズ


抜栓と同時に、微かな甘味を伴う、濃密感のあるチェリーの果実香が広がります。
色は赤みがかったルビー色。少し紫っぽさもあって、若々しさを匂わせています。
酸味はとても穏やかですし、渋みも余韻に控え目に漂う程度。
とてもマイルドな口当たりで、幾分スパイシーな刺激が重なります。


    ペルターシリーズ|カベルネ・シラーズ1

チェリー系の果実実が素直な、とても飲みやすいカベルネ・シラーズです。
タンニンの厚みやフルボディ感が苦手な人にはピッタリの1本でしょう!
軽やかで、穏やかな味わいが心地良く、普段よりはちょっと贅沢感をくすぐる豊かな味わいに、気軽さも兼ね備えていて楽しめそうです。


    ペルターシリーズ|カベルネ・シラーズ2

抜栓後、ちょっと時間を置くのもおすすめ

それでもワインの骨格はしっかりとしていますからね。
少し時間をおくと隠れていた厚みのある味わいが顔を出し、単に穏やかなだけでは無い、
透明感のある軽やかなタンニンの刺激に、重たさはありませんが膨らみのある味わいと果実香が溶け合い、ふくよかな余韻がこれに続きます。
幾分シャープ感も漂うメリハリのある豊かな味わいが良いですね。
抜栓後、ちょっと時間の経った味わいもおすすめでしょう。



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ペルター・ワイナリー( Pelter winery )

ペルター・ワイナリー

ペルター・ワイナリーが創設されたのは2005年。
家族が運営する農場で2002年から試験的にワイン造りを始めていたタル・ペルターが、弟と共にシリアとの国境に近いゴラン高原北部に位置するEin Zivanで始めたワイナリーです。

現在では年間10万本以上のワインを生産していて、非コーシャワインを造るワイナリーとしてはイスラエル最大規模にまで成長していますが、この規模になってもまだ全ての活動を家族だけで行うファミリー経営を続けています。




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