【今月のおすすめ】ペルター・ペルターシリーズ｜カベルネ・シラーズ【フルボディ・優しい味わいの高級赤ワイン】

ゴラン高原及び上ガリラヤ地方で収穫されたカベルネ50%とシラーズ50%のブレンドです。２週間ほど比較的低温でかもし発酵を施した後、フレンチオーク樽にてマロラクティック発酵処理され、20ヶ月間の樽熟を経て瓶詰めされています。

穏やかな味わいでとても飲みやすいカベルネ・シラーズ

抜栓と同時に、微かな甘味を伴う、
濃密感のあるチェリーの果実香が広がります。
色は赤みがかったルビー色。
少し紫っぽさもあって、若々しさを匂わせています。
酸味はとても穏やかですし、渋みも余韻に控え目に漂う程度。
とてもマイルドな口当たりで、
幾分スパイシーな刺激が重なります。

チェリー系の果実実が素直な、
とても飲みやすいカベルネ・シラーズです。
タンニンの厚みやフルボディ感が苦手な人にはピッタリの１本でしょう！
軽やかで、穏やかな味わいが心地良く、
普段よりはちょっと贅沢感をくすぐる豊かな味わいに、
気軽さも兼ね備えていて楽しめそうです。

抜栓後、ちょっと時間を置くのもおすすめ

それでもワインの骨格はしっかりとしていますからね。
少し時間をおくと隠れていた厚みのある味わいが顔を出し、
単に穏やかなだけでは無い、
透明感のある軽やかなタンニンの刺激に、
重たさはありませんが膨らみのある味わいと果実香が溶け合い、
ふくよかな余韻がこれに続きます。
幾分シャープ感も漂うメリハリのある豊かな味わいが良いですね。
抜栓後、ちょっと時間の経った味わいもおすすめでしょう。

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ペルター ワイナリー（ Pelter winery ）