ジュディアンヒルズのワイン造り息づくプサゴット人気の銘柄赤ワインセット|イスラエル

フルボディの濃厚な味わいと気品輝くプサゴット人気の銘柄赤ワイン2本セット!魅力たっぷりのピークと芳醇なエドムが食卓を飾ります。
商品ID 132877716
生産年・容量 750ml x 2本
希望小売価格 13,365円(税込)
販売価格 12,296円(税込)
購入数


ジュディアンヒルズのワイン造り息づく人気の高給赤ワインセット

銘醸地ジュディアンヒルズのワイン造りが息づき、
フルボディの濃厚な味わいと気品が輝く高級赤ワイン2本セット!

プサゴット人気の銘柄が踊る...
・魅力たっぷりの余韻に濃厚で厚みのある味わいのピーク
・ジュディアンヒルズが香る、しっとりとした重たさと
 芳醇な味わい広がるエドム


 セットに含まれる
 ワインの種類
  1)プサゴット|ピーク 2017
  2)プサゴット|エドム 2017


プサゴットのピークとエドム



プサゴット|ピーク

( Psagot Peak )
プサゴットのピーク
タイプ:白ワイン
ぶどう品種
 
 
:プティ・シラー 44%
 シラー 40%
 ムールヴェードル 16%
アルコール度数:14%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
その他:コーシャワイン


ジュディアンヒルズのブドウ畑で育った各々のブドウは最適の熟成期に収穫され、2週間半の醸し発酵を経てフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成し、フィルターは必要最小限度に押さえられて瓶詰めされています。



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 このピークの2016年は、
 世界的権威であるイギリスのワイン雑誌
 『デキャンター(Decanter)』による今年の
 イベントDecanter 2020 にて金賞を受賞し、
 イスラエルワイン過去最高の96ポイントを
 獲得しています。
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地中海品種の香り豊かなブレンドワイン


色は黒っぽさも漂う濃い赤紫色で、抜栓と同時にプラムやブラックベリーの濃密な果実香が広がります。口に含むと豊かく柔らかなタンニンの渋みが口一杯に広がり、これに濃厚な果実味が重なります。

十分な厚み、深み、ふくよかさが漂い、かなり濃厚なフルボディの口当たりですね。
そしてほんの20分〜30分も経った頃。
果実味に透明感が加わって、バランスの良いふくよかで豊かな味わいが広がり始めるのです。


   プサゴットのブレンド

時間の経過と共に広がる余韻が良いですね。
ゆっくりとタンニンの刺激が湧いてきて、後から甘さと柔らかな苦みがバランス良く交じり合った、何とも魅力的な果実味が、チョコレートやココアのアロマを引き連れながら漂います。

フィルトレーションは必要最小限の軽めに施されているため、グラスの中に細かな澱が見られます。そしてこの効果なのでしょうか、深い奥の方から複雑味豊かな味わいが次々と顔を出すのです。
プティ・シラーの濃い色合いと濃密な味わいが、これぞプティ・シラーと言う存在感を見せながら、ムールヴェードルの地中海のイメージを彷彿とさせる温かな風味が漂い、そしてシラーが少し南フランス寄りの味わいを匂わせて味わいに透明感のある品の良さを添えています。


   プサゴットのブレンド2

飲み始めると止まらなくなって1時間ほど経った頃。
濃厚で厚みのある味わいと共に、それだけに留まらないバランスの取れた品の良さと、そして魅力に満ちた余韻が魅惑たっぷりに漂い、何とも素晴らしい味わいが広がるのです。





プサゴット|エドム

( Psagot Edom )
プサゴットのエドム
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種
 
 
:メルロ 45%
 カベルネ・ソーヴィニョン 42%
 プティ・ヴェルド 13%
アルコール度数:14.5%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
その他:コーシャワイン


ジュディアンヒルズで収穫された葡萄から作られています。ブラックベリーやプラムなどの果実の香りが漂い、さらに微かなチョコレートの風味にたばこの葉やスモーキーな香りも感じられます。
濃縮された果実風味と滑らかな酸味、まろやかなタンニンの渋みがバランスよく溶け合い、フィニッシュは長く、甘い香りと共に柔らかな渋み、ミントやハーブの香りが広がります。


ボルドースタイルのブレンド


プサゴットのワインは、今までですとヴィンテージから4年目、5年目以降になって素晴らしい味わいを発揮してきたものですが、最近の造りは若い頃からその実力を発揮する傾向が窺えます。
そしてこのエドム2017年も、4年目ですがもう十分その味わいを楽しませてくれるのです。

濃縮された果実風味に滑らかな酸味とタンニンがバランスよく溶け合い、フィニッシュは長く、甘い香りと共に柔らかな渋み、スモーキーな香りにたばこ、ミント、ハーブの香りが続きます。
市場でも高く評価され、ボルドースタイルの至高の一品といって良いでしょう。


     プサゴットのエドム2

あまり温度を気にせずに、少々高めの温度でも

溶け込んでいたいろいろな味わいが解き放たれたかのように溢れ出し、豊かな味わいが湧き上がります。

黒っぽさも漂う濃い赤紫色が魅惑的な雰囲気を漂わせながら、深みのある、豊かな味わいがゆったりと広がり、長い余韻に流れる優しくスパイシーな刺激が魅力的です。

エルサレム近郊で見かけた石だらけの土壌を思い起こさせる、ミネラル感漂う風味も顔をのぞかせながら、凝縮感を匂わせる果実の緻密な甘味と酸味が溶け合い、調和の取れた引き込まれるばかりの味わいとなってゆったりと漂うのです。





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プサゴット・ワイナリー ( Psagot winery )

プサゴット・ワイナリー

プサゴット・ワイナリーは、エルサレムから北へ25kmほどのジュディアンヒルズと呼ばれる地域にある丘陵地帯の頂きに位置しています。
ワイナリーは1998年に創設されましたが、畑に最初の葡萄の木を植えたときに、近くに古代の洞窟が発見されまして、この洞窟が造られたのはエルサレムの神殿の丘に建てられた第二神殿の時代にまで遡ることが分かります(紀元前516〜紀元後70)。古代のワイン圧搾施設も残っていて、当時のコインやオリーブの圧搾道具なども見つかります。


プサゴットの貯蔵庫1 プサゴットの貯蔵庫2

プサゴットでは、この洞窟と出会った時から、ジュディアンヒルズの歴史あるワイン造りの復活を大切な目標の一つとして掲げ、ここから理想とする素晴らしいワインを造ることに注力しているのです。

そして創業以来、プサゴットのワインは年々評価が高まる一方であり、2,000本から始まったワイン造りも今では年間30万本を超えるまでに成長し、最も成長著しいワイナリーとして注目を浴びています。

※ プサゴット・ワイナリーについて詳しくはこちら:
 『プサゴット・ワイナリー』




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