【ワイン祭り】カーメル・アペラシオンの赤白2本セット|動物ラベルが華やぐフルボディ赤とやや甘口白

膨らみと軽やかさが心地良いカベルネ・シラーズと、爽やかで品の良い落着いた味わいのゲヴュルツトラミネール
【ワイン祭り: 18%オフ&送料無料】
商品ID 132191136
生産年・容量 750ml x 2本
販売価格 5,300円(税込5,724円)
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カーメルアペラシオン赤白2本セット

イスラエルは地中海の東端に位置していて、
地中海沿岸に良く見られるテラロッサ土壌が広く分布することも有り、
イスラエルの動向には地中海のブドウ品種へ回帰する傾向も見られます。
そんな中でカーメルのアペラシオン・シリーズは、
テロワールを前面に地中海のワインの香りを表現することに注力していて、
美味しい味わいで飲む人を魅了し続けています。

奥行きや深み、膨らみを漂わせながら、
軽やかさを感じさせる口当たりが心地よいカベルネ・シラーズと、
オフドライの優しい味わいながらも厚みとコクのある、
落着いた味わいのゲヴュルツトラミネールをお楽しみください。


 セットに含まれる
 ワインの種類
 1)カーメルアペラシオン|カベルネソーヴィニョン・シラーズ 2013 
 2)カーメルアペラシオン|ゲヴュルツトラミネール 2017 




カーメルアペラシオン|カベルネソーヴィニョン・シラーズ 2013


カーメルアペラシオン|カベルネ・シラーズ
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン
 シラーズ 
アルコール度数:14%
生産年:2013年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成
 
:フレンチオーク樽12ヶ月熟成、瓶詰めの後、
 さらに12ヶ月の熟成を経て出荷。
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|上ガリラヤ地方


このカベルネ・シラーズは、上ガリラヤ地方で育ったカベルネ・ソーヴィニョンとシラーズのブレンドです。それぞれ皮と共に発酵、浸漬、無濾過で処理され、フレンチオーク樽にて12ヶ月間熟成された後にブレンドされ、瓶詰めの前に簡単なフィルター処理と、その後のさらに12ヶ月間の瓶内熟成を経て出荷されています。

※ ガリラヤ(ガリリー)地方
ガリラヤ地方はレバノン国境の南側に広がるイスラエル北部をカバーしていて、ゴラン高原と共にイスラエルで最良のワイン生産地と考えられています。
上ガリラヤ地方は標高650m〜1,000mに位置する山岳地帯で、火山性の砂地とテラロッサ土壌が混ざり、粘土質ですが水はけが良く、冷涼な気候がワイン造りに有利に作用しています。



フクロウが描かれたカベルネ - シラーズ


樽のロースト香にチェリー系の果実香が交じり合う優しい香りが広がり、
適度の酸味、柔らかなタンニンの渋み、
そしてほのかに甘い果実味が重なり合います。
まだばらつきはありますが、十分にその素晴らしさを予感させる味わいです。


     カーメルアペラシオン|カベルネ・シラーズ1

イスラエルのブレンドの特徴を現したワイン

透明感のある柔らかな酸味が時折顔を出しては
適度に味わいを引き締めながら、
これにタンニンの柔らかな刺激が絡み合うようになります。
ふくよかな渋みが豊かな味わいを醸しだし、
果実味の澄んだ味わいが上品さと飲みやすさを醸し出しています。


     カーメルアペラシオン カベルネ・シラーズ3

フルボディの骨格が見せる奥行きや深み、膨らみを漂わせながら、
軽やかさを感じさせる口当たりが心地よさを誘います。
柔らかなタンニンと長くバランスの良い余韻が何とも魅力的で、
イスラエルのブレンドワインの特徴を
良く現していると評価されるワインです。


     カーメルアペラシオン|カベルネ・シラーズ2



カーメルアペラシオン|ゲヴュルツトラミネール 2017


カーメルアペラシオン|ゲベルツ
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:ゲヴュルツトラミネール 100%
アルコール度数:12.5%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:やや辛口(オフドライ)
熟成:ステンレスタンクにて3ヶ月間熟成
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|ジュディアンヒルズ


カーメルのアペラシオン・シリーズは、聖書の時代に関わる動物たちを描いたラベルが目を引くシリーズです。カーメルの創造性が込められたシリーズとも言われ、テロワールを前面にイスラエルが属する地中海のワインの香りを表現することに重きを置きながら、一貫して美味しい味わいで飲む人を魅了し続けています。

このゲヴュルツトラミネールは、ジュディアンヒルズにあるブドウ園で収穫されたゲヴュルツトラミネール 100%です。果皮と供に短期間の醸しを経て軽く圧搾され、低温発酵処理を経てそのままステンレスタンクにて3ヶ月間熟成の後、瓶詰めされています。

※ ジュディアンヒルズ
エルサレムの北に広がる山岳地帯からヘブロンの南にあるヤティールの森にまで広がる新たな開拓地域であり、著名なブティックワイナリーが多数興隆し、高品質ワインが生み出されることで知られています。
標高500m〜1,000mの地域であり、気温は昼間暖かですが夜は涼しくて、ワイン造りには最適な気候環境です。高い山頂では積雪も有り、冬の気温は0℃〜18℃である一方、夏には15℃〜30℃にまで気温が上昇します。石灰岩の薄い層が広がっていて、石の多い土壌が特色です。


一口メモ

いろいろな場面でお楽しみ頂ける1本


色は薄い黄金色。
ゲヴェルツトラミネールの特徴的な、
ライチの豊かなアロマにマンゴーのような果実香が交じり、
ほのかに甘い香りが広がります。


     カーメルアペラシオン|ゲベルツ1

口当たりはとても滑らか。
やや辛口(オフドライ)の優しい味わいがベースで、
ミディアムボディの厚みとコクのある濃厚な味わいも顔をのぞかせて、
これを優しさ、品の良さ、落着いたしっとり感が包み込みます。

温度が高いと幾分濃密な味わいが目立ちすぎる気もしますので、
冷えすぎても良くありませんが、
12℃〜14℃くらいにしっかりと冷やして飲むのがお勧めでしょう。
すっきりとした酸味がバランスの良い存在感をみせながら、
優しく漂うほのかな甘味に微かにほろ苦い味わいも重なって、
ミネラル感と共に爽やかで品の良い落着いた雰囲気が漂うのです。


     カーメルアペラシオン|ゲヴュルツトラミネール2

食前酒としてもおすすめですが、
微発砲のスパイシーな余韻は風味の強い料理にも合いそうで、
いろいろな場面でお楽しみ頂ける1本です。





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カーメルワイナリー ( Carmel winery )

カーメルワイナリー

イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。

カーメルワイナリーの生産量は年間1,500万本で、長年に渡ってイスラエルNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。


カーメル・メディテレーニアン
カーメル・メディテレーニアン

※カーメルワイナリーについて、詳しくはこちら:『カーメルワイナリー』



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