カーメル・シングルヴィンヤード|シャルドネ【高級・辛口白ワイン】

豊かな果実味と澄んだ酸味がちょうど良いバランスを醸し出し、洗練された品の良い、まろやかな味わいの辛口白ワインです。
商品ID 118151375
生産年・容量 2014年 750ml
販売価格 4,590円(税込4,957円)
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カーメルのシャルドネ

カーメル・シングルヴィンヤード|シャルドネ・アドモン

( Carmel Singlevineyard Chardonnay Admon )
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:13%
生産年:2014年
容量:750ml
味わい:辛口 
熟成
 
:フレンチオーク樽にて発酵処理、
 そのまま8ヶ月間熟成。
その他:シュール・リー製法(澱引きせず)
 コーシャワイン
生産地:イスラエル|上ガリラヤ地方

このシャルドネはイスラエル北部の上ガリラヤ地方にあるアドモン・ブドウ畑で収穫されたシャルドネ100%のワインです。
標高は770mで、気候は年間を通してとても冷涼であり、地中海沿岸に分布する赤土のテラロッサ土壌の広がる、石を多く含んで水はけの良い地域です。丁寧に圧搾された後にフレンチオーク樽(25%新樽)で発酵が行われ、澱引きをせず(シュール・リー製法)、8ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされています。


※ ガリラヤ(ガリリー)地方
ガリラヤ地方はレバノン国境の南側に広がるイスラエル北部をカバーしていて、ゴラン高原と共にイスラエルで最良のワイン生産地と考えられています。上ガリラヤ地方は標高650m〜1,000mに位置する山岳地帯で、火山性の砂地とテラロッサ土壌が混ざり、粘土質ですが水はけが良く、冷涼な気候がワイン造りに有利に作用しています。


このシャルドネ・アドモンは、
アメリカのワイン評価誌『ワイン・エンスージアスト』
(2018年5月)にて91ポイントを獲得しています。



豊かな果実香溢れる品の良い味わいのシャルドネ


シャルドネと言えば...

最も馴染みのある白ワイン用ブドウ品種ですよね。
造り出されるワインはその地域の気候や土壌によって、
また造り手の個性によってもその味わいは変化すると言われています。
そしてこのカーメルのシャルドネも、
造り手の心配りとテロワールが一体となった、
素晴らしい味わいの1本と言えるでしょう。


   カーメル|シャルドネ2

豊かな果実香溢れる品の良い味わい

生産地の気候は冷涼なのですが、
冷涼地のワインに良く見られる柑橘類の風味ではなく、
マンゴーやパイナップルなどのトロピカルな果実味と
柔らかな酸味がバランス良く交じり合った、
飲みやすくふくよかな味わいに仕上がっています。
緻密な味わいと滑らかな舌触りが深みを漂わせ、
とても品良く纏まっていますね。


   カーメル|シャルドネ3a
暫くすると徐々に苦みやミネラル感が顔をのぞかせて、
複雑味溢れる味わいが流れます。
さらにふくよかな味わいの後からは爽やかな酸味も柔らかく広がり、
ほんのりとした白胡椒の刺激が心地よさを誘います。

時間の経過と共に味わいは益々豊かになり、
透明感のある口当たり、
品の良い果実味、
柔らかな酸味、
そして複雑味がバランス良く1つになり、
落ち着いた穏やかな味わいを醸し出して、
上品で洗練された余韻と共に飲む人を飽きさせません。


   カーメル|シャルドネ3b

カーメル自信作の面目躍如

世界各地で様々な賞を取り続ける、
カーメルシングルヴィンヤード・シリーズの、
ワンランク上の高品質シャルドネ...

シャルドネがお好きな方はぜひお試しあれ!
豊かな味わいと品質に、きっとご満足頂けることでしょう。


カーメルのシングルヴィンヤード・シリーズは、 常に最高品質のブドウを生産し続けている畑のみから収穫されたブドウで作られたカーメル自信作のシリーズです。
畑のユニークなテロワールの特質を反映させながらブドウのポテンシャルを最大限に引き出すべく細心の注意が払われており、長年にわたり、イスラエルだけでなく世界各国の様々な賞を獲得し続けています。


*カーメルの他のワインはこちらを参照:『カーメルのワイン一覧』



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カーメル・ワイナリー ( Carmel winery )

カーメル・ワイナリー

イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。

カーメル・ワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。


カーメル・メディテレーニアン
カーメル・メディテレーニアン


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