カーメル・シングルヴィンヤード|メルロー・シャアル【高級・フルボディ赤ワイン】

ゴラン高原の単一畑メルロー100%の高品質赤ワイン。穏やかでしなやかな調和の取れた味わいが艶やかさと品の良さを醸し出しています。
商品ID 118151372
生産年・容量 2013年 750ml
販売価格 4,790円(税込5,269円)
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カーメル・シングルヴィンヤードのメルロー

カーメル・シングルヴィンヤード|メルロー・シャアル

( Carmel Singlevineyard Merlot Sha'al )
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:メルロー 100%
アルコール度数:14.5%
生産年:2013年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:フレンチオーク樽にて14ヶ月熟成。
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|ゴラン高原

このメルロー・シャアルは、ゴラン高原の北西部、標高780m以上に位置するシャアル葡萄園(単一畑)で収穫されたメルロ100%です。
夜に収穫されたブドウは上ガリラヤにあるカヨウミ・ワイナリーに持ち込まれ、ロット毎に低温浸漬・発酵に続いてフレンチオーク樽で14ヶ月間熟成され、ブレンド処理の後、簡易な濾過を経て瓶詰めされています。ヴィンテージから10年以上の熟成が可能なワインです。

【2013年のヴィンテージ】
2013年は秋から冬を通じて平均的な気温で推移し、雨は例年より多めでした。その後、普段よりも温かな春が早めの生育をもたらし、さらに夏にかけても穏やかな気温が続いたことから素晴らしい品質のブドウを収穫することができました。

※ゴラン高原
ゴラン高原は火山性台地で、雪に覆われたヘルモン山からの冷風の影響を受けて気候は比較的涼しく、また乾燥する夏には灌漑により水が供給されています。南部は標高が350mほどで、玄武岩からなる粘土質の土壌が特徴であり、一方北部は標高が750m〜1,200mあり、土壌は火山性凝灰岩と玄武岩から成っていて水はけに優れています。



抜栓直後から品の良さが漂うメルロー

色は幾分紫色も交じるルビー色。
凝縮したプラムの果実香、樽香、ロースト香、そして少し土の香りも交じります。
穏やかに湧き上がる柔らかなタンニンの刺激が魅惑的ですね。
澄んだ果実味も顔をのぞかせて、
滑らかな舌触りと共に軽やかさを漂わせています。
抜栓直後ですから、まだ深みやふくらみには欠けるのですが、
何故か気品が漂い、引きつけられます。


    カーメル|メルロー1

時間の経過と共に遺憾なく実力を発揮して...

とても柔らかく、深くふくよかな味わいがゆっくりと広がります。
どこまでも調和の取れた、
突出した物の何もない味わいが心地良く、
余韻もゆったりと穏やかで、
落着いていて優しいメルローの味わいです。


    シングルヴィンヤード|メルロー3

そして30分ほど経った頃、穏やかでしなやかな味わいの中にも
果実味や柔らかな渋みがメリハリの効いた存在感を見せ始め、
これがバランスの良い味わいに艶やかさも添えて、
長い余韻に漂う上品で深みのある刺激に重なるのです。


    シングルヴィンヤード|メルロー4

今までのリストには無かったメルロー

芳醇で果実味豊かな味わいのメルローを取り上げてきましたが、
これらとはちょっと異なる味わいで、
今までのリストには無かったメルローと言って良いでしょう。
あまりに心地良い味わいに飲むのが止まりません。


カーメルのシングルヴィンヤード(単一畑)・シリーズ

カーメルのシングルヴィンヤード(単一畑)・シリーズは、常に最高品質のブドウを生産し続けている畑のみから収穫されたブドウで作られたカーメル自信作のシリーズです。
畑のユニークなテロワールの特質を反映させながらブドウのポテンシャルを最大限に引き出すべく細心の注意が払われており、長年にわたり、イスラエルだけでなく世界各国の様々な賞を獲得し続けています。


*カーメルの他のワインはこちらを参照:『カーメルのワイン一覧』



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カーメル・ワイナリー ( Carmel winery )

カーメル・ワイナリー

イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。

カーメル・ワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。


カーメル・メディテレーニアン
カーメル・メディテレーニアン


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