カーメル・セレクテッド|ソーヴィニョン・ブラン

アプリコットやスモモの甘味を抑えた果実味にボディのしっかりとした優しい酸味が重なり、余韻に微かに漂うミネラル感が食欲をそそります。
商品ID 118151336
生産年・容量 2016年 750ml
販売価格 1,280円(税込1,408円)
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カーメル|ソーヴィニヨン・ブラン

カーメル・セレクテッド|ソーヴィニョン・ブラン

( Carmel Selected Sauvignon Blanc )
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:ソーヴィニョン・ブラン 100%
生産年:2016年
容量:750ml
アルコール度数:12%
味わい:辛口 
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|上ガリラヤ地方


カーメルのセレクテッド・シリーズは、ワインの特徴を活かすべく熟成には樽を使わずに、若々しく軽やかな飲みやすさと、柔らかくふくよかで濃密さも楽しめるワイン造りを目指しています。とてもデイリーワインとは思えない深みと奥行きのある、特色に溢れた口当たりが人気のシリーズです。


厚みのあるしっとりとした酸味ベースの味わい


色はしっかりとした黄金色。厚みのあるしっとりとした酸味ベースの味わいで、ボディの感じられるソーヴィニヨン・ブランです。
これに洋なしやすもも、アプリコットの甘さを抑えた果実味が優しく重なります。

熟成に樽が使われていない所為でしょうか。
厚みのあるしっとりとした口当たりなのですが、爽やかなニュアンスも漂い、余韻に微かに苦みも現われて複雑味を匂わせて、食欲をそそります。


   カーメル|ソーヴィニョン・ブラン

10℃前後によく冷やして飲むのがお勧め

10℃前後ですと苦みや複雑味は幾分後ろに下がって、アプリコットや黄桃の果実味が優しく香りを添え、柔らかな酸味が爽やかさを漂わせながら、落ち着いてしっとりとした味わいが広がります。

辛口白ワインがお好きな方が、普段の食事にお楽しみいただくのにピッタリの1本でしょう。


   カーメル|ソーヴィニョン・ブラン2


*カーメルの他のワインはこちらを参照:『カーメルのワイン一覧』

※ ガリラヤ(ガリリー)
ガリラヤ地方はレバノン国境の南側に広がるイスラエル北部をカバーしていて、ゴラン高原と共にイスラエルで最良のワイン生産地と考えられています。
上ガリラヤ地方は標高650m〜1,000mに位置する山岳地帯で、火山性の砂地とテラロッサ土壌が混ざり、粘土質ですが水はけが良く、冷涼な気候がワイン造りに有利に作用しています。



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カーメル・ワイナリー ( Carmel winery )

カーメル・ワイナリー

イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。

カーメル・ワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。

※カーメル・ワイナリーについて、詳しくはこちら:『カーメル・ワイナリー』




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