気軽に楽しめる澄んだ軽やかな飲み口の飲みやすい赤ワイン【カーメル・セレクテッドのカベルネ】

酸味や渋みは控え目の軽やかで飲みやすい味わいに加えて、しっかりとした深みや厚みのある飲み心地もほしいときにピッタリの赤ワインです。
商品ID 118151293
生産年・容量 2019年 750ml
販売価格 1,529円(税込)
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カーメル|カベルネ・ソーヴィニヨン

カーメル・セレクテッド|カベルネ・ソーヴィニョン

( Carmel Selected Cabernet Sauvignon )
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
生産年:2019年
容量:750ml
アルコール度数:13%
味わい:辛口 ミディアムボディ
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|ショムロン地区


カーメルのセレクテッド・シリーズは、ワインの特徴を活かすべく熟成には樽を使わずに、若々しく軽やかな飲みやすさと、柔らかくふくよかで濃密さも楽しめるワイン造りを目指していて、とてもテーブルワインとは思えない深みと奥行きのある、特色溢れる味わいが人気です。



穏やかでふくよかな味わいが心地良いカベルネ


酸味、タンニンいずれも控え目で、マイルドなミディアムボディの口当たりの赤ワインです。
柔らかな口当たりの中にほのかな果実の甘みも漂い、干し草や土の香りに交じりながら奥の方から深みあるふくよかな余韻がやってきて、柔らかく穏やかな味わいが広がります。


   カーメル・セレクテッド|カベルネ2

少し冷やして飲むのがおすすめ

幾分冷やしながら飲むのがおすすめでしょう。
高い温度ですと地中海気候の暑さから来る、時にはジャミーなどとも表現される濃密感が顔を出したりもしますが、少し冷えた温度ではこれも後ろへ退いて、柔らかな果実味に適度の渋み、酸味が溶け合い、気軽に楽しめる飲みやすさと心地良さ溢れる味わいが広がるのです。


   カーメル・セレクテッド|カベルネ1

日々の食事と楽しむのにピッタリの赤ワイン

食事が進む(時間の経過)につれ、初めの軽やかな味わいも徐々に軽やかだけでは無い広がりを見せて、タンニンの柔らかな渋みがそっとアクセントを添えながら、深み、厚み、複雑味漂ういろいろな味わいが現われて、前菜からメインディッシュまで、食事丸ごとこれ1本で楽しめる豊かな味わいが広がります。
楽しさあふれる味わいが食欲をそそる、カーメルこだわりのテーブルワインなのです。



【生産地について】
※ ショムロン地区
ショムロン地区は、1880年代にエドモンド・ロスチャイルド男爵によって最初に開拓された、イスラエルでは最も伝統的かつ最大のワイン生産地域です。カルメル山麓南側に位置するジフロン・ヤーコヴとビンヤミナの2つの町を中心にブドウ畑が広がっています。
カルメル山麓の寒冷気候と地中海の温暖な気候の両方の恩恵を受け、また石灰質の粘土、テラ・ロッサ、白亜質の石灰岩などが入り交じる特色ある土壌に恵まれ、古くから大々的に生産が続けられている地域の一つです。

*カーメルの他のワインはこちらを参照:『カーメルのワイン一覧』



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カーメル・ワイナリー ( Carmel winery )

カーメルワイナリー

イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。

カーメル・ワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。

*詳しくはこちらを参照:『カーメル・ワイナリー』



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