ペルター・ワイナリーの高級フルボディ赤ワイン2本セット【カベルネ・フランとカベルネ｜イスラエル】

マイルドで気品に満ちた味わいが魅力の
ペルターのカベルネ・フラン

赤みの強いガーネット色が魅惑を放ち、抜栓直後から濃縮感の漂う柔らかな酸味、ほのかな甘味、そして突出感の無い柔らかく広がるタンニンの渋みが溶け合って、重厚感の漂う、しっとりと厚みのある味わいを醸し出しています。
重心の低い、重たさを感じさせる味わいですが、口当たりは滑らかで落ち着いた雰囲気を漂わせています。

そうこうするうちに30分ほど経った頃．．．

重たさが影を潜め、香りや味わいに一層のふくらみが漂い、酸味やタンニンの渋みがとてもマイルドになって、明るく艶やかな一面を見せ始めます。

澄んだ果実味に心地良い酸味とほのかな甘味が交じり合い、穏やかな装いのタンニンがゆったりと流れ、柔らかくふくよかな刺激と果実香が重なり合いながら長い余韻となって漂います。
全体の調和が何とも素晴らしく、深み、奥行きのある上品な味わいがしっとりとした落ち着きを醸しだし、穏やかで滑らかな口当たりの中にもメリハリのある、気品に満ちた味わいが広がるのです．．．

抜栓直後の重たく重厚感溢れる味わいも魅力的ですが、抜栓から30分ほど経った頃の、この素晴らしい調和の取れた味わいをぜひお勧めしたいところです。

ペルターの高級赤ワイン｜
カベルネ・ソーヴィニヨン

イスラエルの銘醸地ゴラン高原北部にあるアエネ・ジヴァンに拠を構え、その品質が高く評価されているペルター・ワイナリーですが、そんなペルターが造る至高のカベルネ・ソーヴィニョンです。
ヴィンテージが2016年に替わり、『まだ少し早いかも』 との懸念もありましたが、どうしてどうして。素晴らしい味わいが広がるのです。

赤みの強い、濃い赤紫色が魅惑的で、香りがとても豊かです。
松脂を思わせる、澄んだタンニンの柔らかな刺激が優しく重なり、幾分スモーキーでもあり、これに若い木イチゴの香りが華やかさを添えます。
しっとりとしたふくらみのある口当たりに、果実味豊かな味わいが若々しさも弾ませて、バランスの良い味わいが心地良さを誘い、長く続く余韻の中にはいろいろな味わいが絡まり合いま す。
今までのペルターのカベルネの中でも、これは“素晴らしい”と思わせる味わいが広がります。

このヴィンテージ2016年は、今までのペルターのカベルネに一層の豊かさを添えて、若々しく華やかな雰囲気が弾ける、魅力たっぷりのおすすめ赤ワインと言えるでしょう。

２日目の味わいも魅惑のおすすめ赤ワイン

抜栓後の若々しく華やかな味わいはとても魅力的ですが、２日目には素晴らしい別の顔を見せ始めます。
スパイシーな刺激は少し後ろに隠れるようになり、厚みや膨らみのある味わいが顔をのぞかせながら、ヴィンテージから３年目とは思えない、しっとりと深みのある優しい味わいが広がるのです。

ペルター・ワイナリー（ Pelter winery ）