キャンペーン|厳選・高級フルボディの赤ワイン飲み比べ3本セット【ティシュビ・プサゴット・ペルターのカベルネ】

上ガリラヤ地方やジュディアンヒルズのテロワール香る厳選カベルネ飲み比べセット
【キャンペーン: 12% OFF & 送料込】
型番 W88456
販売価格 13,556円(税込14,640円)
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ティシュビ・プサゴット・ペルターのカベルネ3本セット

濃厚さと軽やかさが入り交じる複雑味豊かなティシュビのカベルネ、
奥深さを漂わせる魅惑のプサゴットのカベルネ、
そして品の良さ、バランスの良さが際立つペルターのカベルネ


 セットに含まれる
 ワインの種類
1)ティシュビエステート|カベルネ・ソーヴィニョン 2011
2)プサゴット|カベルネ・ソーヴィニョン 2016
3)ペルター T-セレクション|カベルネ・ソーヴィニョン 2015



ティシュビエステート|カベルネ・ソーヴィニョン 2011

ティシュビ・エステート|カベルネ2009
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:13%
味わい:辛口 ミディアム〜フルボディ
熟成:12ヶ月樽熟、ノンフィルター
その他:ヴィーガン認証ワイン


ジュディアンヒルズのブドウ園で収穫されたブドウが使われ、最初のフリーラン・ジュースから造られています。フレンチ及びアメリカン両オーク樽で熟成され、ノンフィルターで瓶詰めされます。色は濃いルビー色。チェリーやブラックベリー、カシスの香り、ハーブの香りが漂い、ほのかな甘味が濃密感を漂わせながら、とてもバランスの良い上品で軽やかな味わいが広がります。


品の良さを追求したカベルネの味わい


ヴィンテージが2011年になりまして、
このカベルネは今までとは少し違った装いを見せています。
セパージュはジュデアンヒルズで造られた
カベルネ・ソーヴィニョン100%。
アルコール度数も今までより抑えめな13% となっています。


     ティシュビ|カベルネ2011(a)

抜栓直後からバランスの良さを見せながら、
口当たりもとても滑らかで、
今までと比べても軽やかさ、柔らかさが目立ちます。
それでも時間の経過と共に、
いろいろなものがけ込んでいる深みのある味わいが広がり始めますと、
奥深くに持っているフルボディの骨格が片鱗をのぞかせるのです。


     ティシュビエステート|カベルネ2011(c)

ミディアムボディ 〜 フルボディの味わいと言うべきでしょう。
透明感のある軽やかで上品な味わいがとても良いですね。
力強さとは一線を画した、
品の良さを追求したカベルネの味わいが溢れ出します。

この軽やかな味わいに艶やかな複雑味を添えていますのが、
ジュディアンヒルズのテロワールの香りでしょうか。
奥の方からワラの香り、土の香りが湧き上がり、
これに綺麗なタンニンが品の良さを添えながら、
柔らかくふくよかな刺激となって余韻に重なるのです。


     ティシュビ|カベルネ2011(b)

カベルネ・ソーヴィニョン100% の澄んだ口当たりに、
ミディアム〜フルボディの軽やかな味わいが、
今までとは違う品の良さを醸し出していて、
何とも魅力に溢れたカベルネじゃありませんか。





プサゴット|カベルネ・ソーヴィニョン 2016


プサゴットのカベルネ
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:14.5%
味わい:辛口 フルボディ


新しいエチケットが輝くカベルネ・ソーヴィニョン


コルクにはエルサレム・マウンテン・ヴィンヤードと刻印があって、
ジュディアンヒルズのブドウ園で収穫されたブドウが使われています。


     プサゴットのカベルネ1

色は濃く深いガーネット色で、
黒っぽく、どっしりと深みのある気配です。
抜栓と同時に豊かなチェリー系果実の香りが広がり、
これに樽香、湿った土の香りが重なります。
柔らかく調和の取れた、上品な香りで、
奥深さを感じさせると共に落ち着きのある味わいを醸し出しています。
さらに時折僅かにツンとくる松ヤニの香りが複雑味を添え、
タンニンの品の良い微かな甘味も漂わせる
深い渋みがゆったりと湧き上がり、
柔らかな酸味に澄んだチェリーの果実味が広がるのですが、
ほんの10分、20分の僅かな時間の内に
これらの風味がバランス良く溶け合って、
マイルドで心地良い味わいに包まれるのです。


     プサゴットのカベルネ2

深みのある豊かな味わいの後に、
柔らかく澄んだチェリーの果実味が幾分若々しさも匂わせて、
品の良い落ち着いた雰囲気に艶やかさを添え
フルボディの骨格ながらも軽やかさ、透明感を漂わせています。
余韻に漂う澄んだ果実味が心地良く、
口に含む度に楽しさがこみ上げてきて、
いつまでも飲んでいたい衝動に駆られる魅惑的な味わいが続きます。


     P-カベルネ3

エルサレムの長い歴史を匂わせながら、
ジュディアンヒルズのテロワールが香る、
この先が一層楽しみになる味わいのカベルネで、
ブティック・ワイナリーがイスラエルのワイン造りを
豊かにしていることを暗示させる1本と言えるでしょう。

さらにイスラエルワインが常に進化を続けていることも示していて、
ヴィンテージが変わる度に新たな魅力を見せてくれる、
そんな楽しさを届けてくれるプサゴットのカベルネです。




ペルター T-セレクション|カベルネ・ソーヴィニョン 2015


ペルターのカベルネ
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:14.6%
味わい:辛口 フルボディ


非コーシャワインの雄|ペルターのカベルネ・ソーヴィニョン


イスラエルで最大の非コーシャー・ワイン生産者として知られ、
その品質は高く評価されているペルター・ワイナリー。
気楽に英語読みでペルターと言っていますが、
イスラエルではペルテル(Pelter)の発音が近いかも知れません...

そんな蝶のマークの付いたカベルネ・ソーヴィニョン2014。
赤みの強い、濃い赤紫色が魅惑的で、
柔らかな樹木の香りや微かに干し草の香り、
そして遠い記憶の中から松ヤニのような香りが甦ります。


     ペルター・カベルネ1

一口目からバランスの良い味わいが広がって...

適度に濃厚さを漂わせる澄んだ果実味が心地良いですね。
酸味とほのかな甘味が交じり合い、
これに控え目なタンニンの渋みも重なって品の良さを奏でると共に、
後から喉の奥から湧き上がる柔らかで上品な刺激が
複雑味豊かな樽香と共にふくよかさを演出しています。

ペルター特有の滑らかな口当たりに
柔らかくふくよかなタンニンの刺激...
何とバランスの良い味わいであることでしょう。
上品でまろやかで、厚み、深みのある味わいがたまりません。


     ペルター・カベルネ2

飲む温度には気を付けて...

今の時期ですとあまり問題はありませんが、
18℃〜20℃にきめ細かく飲む温度を整えるのがお勧めです。
これだけで何とも素晴らしい味わいが広がるのです。


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