イスラエルワインの特徴溢れる銘柄が揃う高級赤ワイン3本セット|カベルネ編

イスラエルワインの銘柄が輝く!魅力たっぷりの味わいと質の高さ弾ける高級辛口赤ワイン・カベルネ3本セットが秋の夜長を楽しく彩ります。
【高品質ワインセット:20%OFF・送料無料】
商品ID 110860603
生産年・容量 750ml x 3本
希望小売価格 14,890円(税込16,379円)
販売価格 11,900円(税込13,090円)
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質の高さ弾けるカベルネ3本セット

イスラエルワインの特徴溢れる銘柄が揃い
質の高さ競う高級辛口赤ワインのカベルネ3本セットです。
濃厚さと軽やかさが入り交じるティシュビに
豊かな果実味と奥深さを漂わせる魅惑のプサゴット、
そして品の良さ、バランスの良さ際立つペルターが
魅力たっぷりの味わいを繰り広げます。



 セットに含まれる
 ワインの種類
 1)ティシュビ・エステート|カベルネ・ソーヴィニョン 2017 
 2)プサゴット|カベルネ・ソーヴィニョン 2017
 3)ペルター・T-セレクション|カベルネ・ソーヴィニョン 2016 




 ティシュビ・エステート|カベルネ・ソーヴィニョン

( Tishbi Estate Cabernet Sauvignon )
ティシュビのカベルネ2017
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種
 
:カベルネ・ソーヴィニョン 85.5%
 カベルネ・フラン 14.5%
アルコール度数:13%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:12ヶ月樽熟、ノンフィルター
その他
 
:ヴィーガンワイン
 コーシャワイン
生産地
 
:イスラエル|上ガリラヤ地方
       ジュディアンヒルズ

上ガリラヤ地方及びジュディアンヒルズのブドウ園で収穫されたブドウが使われ、それぞれ最初のフリーラン・ジュースが使用されています。
各々フレンチ及びアメリカン両オーク樽で熟成され、ノンフィルターでブレンド処理及び瓶詰めが行われます。色は赤みがかったルビー色。木イチゴやチェリー、カシスの香り、ハーブの香りが漂い、綺麗な酸味と果実実が心地良く溶け合い、バランスの良い軽やかな味わいが広がります。


綺麗な酸味が心地良い軽やかなカベルネ


ティシュビ・エステートのカベルネやメルローの場合、いつもヴィンテージから7年〜8年経った物がワイナリーから届いていたのですが、今回届きましたカベルネのヴィンテージは2017年。
前回は2013年でしたからいきなり4年ほど早まります。

また2013年まではプティ・シラーがブレンドされていましたが、今回からは以前のカベルネ・フランに戻り、カベルネ・ソーヴィニヨン 85.5%、カベルネ・フラン 14.5%のブレンドとなっています。


     ティシュビエステートのカベルネ2017

2017年ですからね。またアルコール度数は13% であり、今までと比べるとずっと若々しい、澄んだ透明感溢れる口当たりが広がります。
フルボディと謳ってはいますが、ミディアムボディ寄りの印象です。

抜栓後30分程度は待った方が良いでしょう。
時間の経過と共に、若々しさだけではない、深みのある、豊かな味わいが広がり始め、ふくよかで、バランスの良い素晴らしい味わいへと装いを変えていきます。


     ティシュビエステート カベルネ2012

力強さとは一線を画した、澄んだ綺麗な酸味が心地良いですね。
この軽やかで綺麗な味わいに膨らみと複雑味を添えていますのがジュディアンヒルズのテロワール香るミネラル感でしょうか。
奥の方からワラの香り、土の香りも漂います。

グリルド・チキンやロースト・ビーフにピッタリの口当たりの良い綺麗な酸味が輝き、これにタンニンが控え目な品の良さを添えながら、柔らかく優しい刺激となって長い余韻に重なるのです。





 プサゴット|カベルネ・ソーヴィニョン

( Psagot Cabernet Sauvignon )
プサゴットのカベルネ
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:14.5%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|ジュディアンヒルズ


濃く深いガーネット色。プラム、オーク、バニラなどの香りに、微かにチョコレートの風味も感じられます。 ラズベリーやプラム、チェリーなどの豊かな果実味、酸味、チョコレート、オークの香りなどがバランスよく交じり合い、豊かな風味を造りだしています。ジュディアンヒルズ北部の葡萄園で手摘みで丁寧に収穫され、フレンチオーク樽にて13か月熟成の後に瓶詰めされています。

※ ジュディアンヒルズ
エルサレムの北に広がる山岳地帯からヘブロンの南にあるヤティールの森にまで広がる地域であり、高品質ワインが生み出されることで知られています。
標高500m〜1,000mの地域であり、気温は昼間暖かですが夜は涼しくて、ワイン造りには最適な気候環境です。高い山頂では積雪も有り、冬の気温は0℃〜18℃である一方、夏には15℃〜30℃にまで気温が上昇します。石灰岩の薄い層が広がっていて、石の多い土壌が特色です。



   ジュディアンヒルズのテロワール香る
     優しい味わいのカベルネ


ヴィンテージからまだ3年目で、今までの傾向ですと暫く待った方がよろしいところですが、このヴィンテージ2017年のカベルネは、今から存分に美味しく飲めて、さらに年を経る毎に一層の美味しい味わいが期待される、ここ数年で最も高い評価を得ている一本になっています...


  プサゴットのカベルネ

色合は少し紫色も混じるルビー色で、果実の甘味をほのかに匂わせながら、優しくふくよかな味わいがゆったりと広がり、ハーブの香り、スモーキーな香りが漂います。

とてもまろやかで柔らかな口当たりで、これに果実味とスパイシーな刺激が控え目に重なり、全体的にとても優しくバランスの取れた味わいが印象的です。

余韻に漂うほのかに甘味も伴うチェリーの果実香が幾分若々しさをにじませますが、バランスの良さを損なうことはありませんし、優しく深みのある味わいが損なわれることもありません。
タンニンの渋みもとてもマイルドで優しさに溢れ、適度のスパイシーな刺激が包み込むように重なって、 澄んだ控え目な酸味が顔を出してバランスを整えています。


  プサゴット|カベルネ2

十分豊かで広がりのある、まろやかで優しい味わいが特徴のカベルネ。
今、飲んでも申し分の無い、十分に飲み頃の美味しい味わいが広がるのです。

そうそう、そんな優しい味わいの遠くの方から、ジュディアンヒルズのテロワールの香りが顔をのぞかせて、イスラエルのワインである事を思い起こさせてくれます。
プサゴット・ワイナリーの、ワイン造りの特徴が現われた1本でもあります。





 ペルター・T-セレクション|カベルネ・ソーヴィニョン

( Pelter T-Selection Cabernet Sauvignon )
ペルターのカベルネ
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:14.6%
生産年:2016年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:18ヶ月樽熟。
生産地:イスラエル|ゴラン高原


ゴラン高原の北部、シリアとの国境近くにあるぶどう園で手摘みで収穫されたカベルネ・ソーヴィニョン 100%のワインです。フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成された後に出荷されています。濃厚でふくよかなタンニンがバランス良く広がり、滑らかで上品な口当たりが心地よいカベルネです。

※ ゴラン高原
ゴラン高原は火山性台地で、雪に覆われたヘルモン山からの冷風の影響を受けて気候は比較的涼しく、また乾燥する夏には灌漑により水が供給されています。南部は標高が350mほどで、玄武岩からなる粘土質の土壌が特徴であり、一方北部は標高が750m〜1,200mあり、土壌は火山性凝灰岩と玄武岩から成っていて水はけに優れています。


ペルターのバランスの良い赤ワイン


イスラエルの銘醸地ゴラン高原北部にあるアエネ・ジヴァンに拠を構え、その品質が高く評価されているペルター・ワイナリーですが、そんなペルターが造る至高のカベルネ・ソーヴィニョンです。

ヴィンテージが2016年に替わり、『まだ少し早いかも』 との懸念もありましたが、どうしてどうして。
素晴らしい味わいが広がるのです。


   ペルターのカベルネ1

赤みの強い、濃い赤紫色が魅惑的で、香りがとても豊かです。
松脂を思わせる、澄んだタンニンの柔らかな刺激が優しく重なり、幾分スモーキーでもあり、これに若い木イチゴの香りが華やかさを添えます。

しっとりとしたふくらみのある口当たりに、果実味豊かな味わいが若々しさも弾ませて、バランスの良い味わいが心地良さを誘い、長く続く余韻の中にはいろいろな味わいが絡まり合います。

今までのペルターのカベルネの中でも、これは“素晴らしい”と思わせる味わいが広がります。


   ペルターカベルネ2

このヴィンテージ2016年は、今までのペルターのカベルネに一層の豊かさを添えて、若々しく華やかな雰囲気が弾ける、魅力たっぷりのおすすめ赤ワインと言えるでしょう。


2日目の味わいも魅惑のおすすめ赤ワイン

抜栓後の若々しく華やかな味わいはとても魅力的ですが、2日目には素晴らしい別の顔を見せ始めます。
スパイシーな刺激は少し後ろに隠れるようになり、厚みや膨らみのある味わいが顔をのぞかせながら、ヴィンテージから3年目とは思えない、しっとりと深みのある優しい味わいが広がるのです。




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