ペルターT-セレクション|カベルネ・フラン【高級・フルボディ赤ワイン|調和の取れた味わいが魅力】

穏やかで滑らかな口当たりと気品に満ちた味わいが大切な時間を彩ります。
商品ID 110698397
生産年・容量 2014年 750ml
販売価格 7,461円(税込8,058円)
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ペルター|カベルネ・フラン

ペルター T-セレクション|カベルネ・フラン 2014
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・フラン 100%
アルコール度数:14.6%
生産年:2014年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:18ヶ月樽熟
生産地:イスラエル|ゴラン高原

ゴラン高原にあるキブツ、メロム・ゴランにあるぶどう園で手摘みで収穫されたカベルネ・フラン 100%のワインです。フレンチオーク樽にて18ヶ月間熟成された後に出荷されています。マイルドながら重厚感が漂い、深みと気品に満ちた味わいのカベルネ・フランです。

※ ゴラン高原
ゴラン高原は火山性台地で、雪に覆われたヘルモン山からの冷風の影響を受けて気候は比較的涼しく、また乾燥する夏には灌漑により水が供給されています。南部は標高が350mほどで、玄武岩からなる粘土質の土壌が特徴であり、一方北部は標高が750m〜1,200mあり、土壌は火山性凝灰岩と玄武岩から成っていて水はけに優れています。


調和の取れた味わいが魅力|ペルターのカベルネ・フラン

赤みの強いガーネット色が魅惑を放ち、
抜栓直後から濃縮感の漂う柔らかな酸味、ほのかな甘味、
そして突出感の無い柔らかく広がるタンニンの渋みが溶け合って、
重厚感の漂う、しっとりと厚みのある味わいを醸し出しています。
重心の低い、重たさを感じさせる味わいですが、
口当たりは滑らかで、落ち着いた雰囲気を漂わせています。


     PE-カベルネ・フラン1

そうこうするうちに30分ほど経った頃...

重たさが影を潜め、
香りや味わいに一層のふくらみが漂い、
酸味やタンニンの渋みがとてもマイルドになって、
明るく艶やかな一面を見せ始めます。

澄んだ果実味に心地良い酸味とほのかな甘味が交じり合い、
穏やかな装いのタンニンがゆったりと流れ、
柔らかくふくよかな刺激と果実香が重なり合いながら
長い余韻となって漂います。
全体の調和が何とも素晴らしく、深み、奥行きのある
上品な味わいがしっとりとした落ち着きを醸しだし、
穏やかで滑らかな口当たりの中にもメリハリのある、
気品に満ちた味わいが広がるのです...


     PE-カベルネ・フラン2

抜栓直後の重たく重厚感溢れる味わいも魅力的ですが、
抜栓から30分ほど経った頃の、
この素晴らしい調和の取れた味わいをぜひお勧めしたいところです。



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ペルター ワイナリー( Pelter winery )

ペルターワイナリー

ペルターワイナリーが創設されたのは2005年。
家族が運営する農場で2002年から試験的にワイン造りを始めていたタル・ペルターが、弟と共にシリアとの国境に近いゴラン高原北部に位置するEin Zivanで始めたワイナリーです。

現在では年間10万本以上のワインを生産していて、ノン・コーシャワインを造るワイナリーとしてはイスラエル最大規模にまで成長していますが、この規模になってもまだ全ての活動を家族だけで行うファミリー経営を続けています。


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