ふくよかで優しい味わい広がるペルターの高級辛口赤ワイン|カベルネ・フラン【イスラエルワイン】

全体の調和が素晴らしく、上品でしっとりとした落ち着きと滑らかな口当たりの気品に満ちた味わい広がる高級辛口赤ワインです。
【今月のおすすめ】
商品ID 110698397
生産年・容量 2016年 750ml
希望小売価格 7,348円(税込)
販売価格 6,611円(税込)
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ペルター|カベルネ・フラン

ペルター・T-セレクション|カベルネ・フラン

( Pelter T-Selection Cabernet Franc )
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・フラン 100%
アルコール度数:14.9%
生産年:2016年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:18ヶ月樽熟
生産地:イスラエル|ゴラン高原

ゴラン高原にあるキブツ、メロム・ゴランにあるぶどう園で手摘みで収穫されたカベルネ・フラン 100%のワインです。フレンチオーク樽にて18ヶ月間熟成された後に出荷されています。マイルドながら重厚感が漂い、深みと気品に満ちた味わいのカベルネ・フランです。

※ ゴラン高原
ゴラン高原は火山性台地で、雪に覆われたヘルモン山からの冷風の影響を受けて気候は比較的涼しく、また乾燥する夏には灌漑により水が供給されています。南部は標高が350mほどで、玄武岩からなる粘土質の土壌が特徴であり、一方北部は標高が750m〜1,200mあり、土壌は火山性凝灰岩と玄武岩から成っていて水はけに優れています。

※ イスラエルとカベルネ・フラン
カベルネ・フランはフランス・ボルドー原産の赤ワイン用ブドウ品種です。
シャトー・ラフィットのエドモンド・ロス チャイルド男爵が1980年代にイスラエルに新しいワイン造りを持ち込んだ時に、シャトー・ラフィットから持ち込みましたのがカベルネ・ソーヴィニョン、マルベック、そしてカベルネ・フラン。
カベルネ・フランはイスラエルワイン近代化と共に持ち込まれた品種なんですね。



ふくよかで優しい味わいが心地良い高級辛口赤ワイン


少し黒っぽさの漂う濃い赤紫色が、グラスに注いだ直後からしっとりと魅惑的な趣を放っています。
濃密感の漂う柔らかな味わいにタンニンの刺激が優しく溶け合い、重心の低い、穏やかで品の良い味わいを醸し出しています。
そして熟した果実味にそっと重なる柔らかな酸味がバランス良くまとわりつき、ふくよかで落ち着いた雰囲気に満ちています。


    ペルターのカベルネ・フラン

時間の経過と共にますます豊かさを増して...

香りや味わいに一層のふくよかさが加わり、明るく艶やかな一面を見せ始めると、いろいろな味わいが顔を出しては複雑味も匂わせて、柔らかな刺激に長い余韻が重なり心地よさが溢れます。

全体の調和が何とも素晴らしく、深み、奥行きのある上品な味わいがしっとりとした落ち着きを醸しだし、穏やかで滑らかな口当たりの中にもメリハリのある、気品に満ちた味わいが広がるのです...


    ペルターの高級赤ワイン|カベルネ・フラン

一緒に楽しむならラムかジビエが似合いそうな...

ワインだけでもいくらでも飲めそうな心地よさが続きますが、料理と楽しむならラムかジビエ、淡泊な料理がおすすめでしょう。
柔らかな味わいが料理に一層の彩りを添えてくれそうです。



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ペルター ワイナリー( Pelter winery )

ペルターワイナリー

ペルター・ワイナリーが創設されたのは2001年。家族が運営する農場で試験的にワイン造りを始めていたタル・ペルターが、弟と共にシリアとの国境に近いゴラン高原北部に位置するEin Zivanに移って本格的にワイン造りを始めたワイナリーです。

現在では年間15万本以上のワインを生産していて、非コーシャワインを造るワイナリーとしてはイスラエル最大規模にまで成長していますが、この規模になってもまだ多くの活動を家族だけで行うファミリー経営を続けています。ほとんどが消費されるイスラエル国内でも品質の高さで人気は高まる一方であり、そんな中からほんのわずかのワインが日本にやってきています。




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