ペルター・T-セレクション｜シラーズ・グルナッシュ
( Pelter T-Selection Shiraz Grenache )| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：シラーズ 60% グルナッシュ 40% |
| アルコール度数 | ：14.9% |
| 生産年 | ：2014年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 フルボディ |
| 熟成 | ：14ヶ月樽熟。 |
| 生産地 | ：イスラエル｜ゴラン高原 |
ゴラン高原にあるキブツ、メロム・ゴランにあるぶどう園で手摘みで収穫されたシラーズ 60%、グルナッシュ 40%のブレンドです。フレンチオーク樽にて14ヶ月間熟成された後に出荷されています。重厚感を漂わせる芳醇で厚みのある味わいながら滑らかで品の良い味わいに仕上がっています。
※ ゴラン高原
ゴラン高原は火山性台地で、雪に覆われたヘルモン山からの冷風の影響を受けて気候は比較的涼しく、また乾燥する夏には灌漑により水が供給されています。南部は標高が350mほどで、玄武岩からなる粘土質の土壌が特徴であり、一方北部は標高が750m〜1,200mあり、土壌は火山性凝灰岩と玄武岩から成っていて水はけに優れています。
絶妙のバランスが香る上品で洗練された味わい
そもそもイスラエルは地中海の東端にある国ですからね。
最近では地中海品種へ回帰する活動も活発に行われ、
再度グルナッシュが注目されるようになっているのです。
元々他の品種とのブレンドで使われて輝きを見せてきた品種であり、
シラーズとのブレンドになりましたのがこのシラーズ・グルナッシュ。
色は幾分紫がかった濃いガーネット色。
柑橘類のほのかな甘味、柔らかなロースト香、
湿った樹木の香りが広がります。
抜栓直後の最初の一口目から滑らかな口当たりに
芳醇な厚みのある味わいがゆっくりと広がり、
柔らかく上品な酸味、ほのかな果実味、
そして軽やかでソフトなタンニンの刺激が絡み合います。
全体のバランスが素晴らしいですね。
フルボディのたたずまいをしっかりと見せながら、
口当たりは滑らかで、しっとりとした品の良い味わいが漂います。
抜栓直後から楽しめますが、
抜栓後30分ほど経ちますとさらにいろいろな味わいが溶け合って、
一層柔らかくまろやかな味わいが広がります。
余韻には心地良い適度の酸味とほのかな果実の甘味が交じり合い、
絶妙のバランスと品の良い味わいを見せながら、
さらに後から柔らかく上品なタンニンの刺激が
優しく全体を包み込むのです。
ペルター ワイナリー（ Pelter winery ）
ペルターワイナリーが創設されたのは2005年。
家族が運営する農場で2002年から試験的にワイン造りを始めていたタル・ペルターが、弟と共にシリアとの国境に近いゴラン高原北部に位置するEin Zivanで始めたワイナリーです。
現在では年間10万本以上のワインを生産していて、非コーシャワインを造るワイナリーとしてはイスラエル最大規模にまで成長していますが、この規模になってもまだ全ての活動を家族だけで行うファミリー経営を続けています。
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